10 herramientas simples que todo hombre necesita para gobernar la cocina
Caballeros que disfrutan de una buena parrillada, es hora de cruzar tenazas y regocijarse. La cocina ya no es el dominio del sexo justo.
Simplemente encienda la televisión y se dará cuenta de que la mayoría de los chefs legendarios son de la persuasión masculina, así que no se deje disuadir por décadas de barbacoas dominadas por hombres. Es hora de extender tus habilidades de manada de lobos a la estufa, así que únete a nosotros en la cocina mientras revisamos las diez herramientas más invaluables que toda cocina en funcionamiento merece.
# 1 horno holandés
Saquen sus mentes de la cuneta llena de humo y contemplen estas maravillas de usos múltiples. Adecuado para el horno, parrilla, estufa o fogata, casi cualquier cosa se puede cocinar dentro de las paredes sólidas de un horno holandés de hierro fundido esmaltado. Asar y guisar es solo el comienzo. Corteja a tu amada con un risotto refinado, una fuente de delicias poco profundas y fritas, o un pollo asado entero para los compañeros más carnívoros.
Pesado, eficiente y duradero (no, no estamos hablando de usted), el francés es mejor al elegir un horno holandés, con Le Creuset a la cabeza.
Bloque de corte de madera n. ° 2
Reflexiona sobre el planeta y di no al plástico. Las tablas sintéticas endebles pueden ser baratas, pero ciertamente son desagradables. Del mismo modo, las esteras de vidrio más caras deben pasarse por alto a menos que le gusten los cuchillos sin filo.
Un bloque de madera grueso le servirá bien sin importar la comida. Haga realidad su fantasía de cortar leña enterrada durante mucho tiempo y haga uno al estilo de bricolaje. ¿No tienes un hacha a mano? No hay problema. Algunos de nuestros favoritos provienen de Unique Kitchen Boards de Mar & Par en Killarney Vale en la costa central. Generalmente construida con alcanfor, cada tabla hecha a mano es única y peculiar.
En lugar de vender en una tienda, Mar y Par recorren Sydney, visitan varios mercados y encantan a los clientes con su artesanía. Visita el pagina de Facebook para ver dónde estarán Mar y Par durante la semana.
# 3 cuchillas de calidad
El Capitán Obvio sostiene que la cantidad de utensilios que uno posee se correlaciona directamente con el tiempo que dedica a lavar. Entonces, con este hecho 'revolucionario' en mente, mantenga sus cuchillas al mínimo. Dos o tres cuchillos de alta calidad serán suficientes para cortar la mayoría de los ingredientes. Haga caso omiso de los complicados juegos de cuchillos que ve flotando en los catálogos o en la televisión nocturna (¡y vaya a la cama! Un hombre necesita descansar).
Para fomentar la longevidad, evite poner cuchillos en el lavavajillas, pase las cuchillas sobre una herramienta de afilado todos los meses y envuelva los extremos puntiagudos en paños de cocina para proteger las cuchillas y sus torpes dedos nocturnos, zumbidos por la cerveza.
Un cuchillo de chef de 8 a 12 pulgadas es imprescindible, seguido de cerca por las variedades para pelar y filetear. Los cuchillos japoneses son algunos de los más afilados y duraderos disponibles. Global es uno de nuestros favoritos particulares y en honor a su 30 aniversario, se ha lanzado un juego de cuchillos Global de 3 piezas de edición limitada.
¿Sientes el amor suizo? Victorinox es otra marca de renombre que ofrece juegos de cuchillos asequibles. Echa un vistazo a su paquete de 7 piezas con bolsa enrollable de nailon negro que se puede comprar aquí .
Por último, tenemos a los maestros cuchillos alemanes Wusthof. Tenga en cuenta que son perfectos, aunque caros, con un kit de inicio de 3 piezas apto tanto para aficionados como para profesionales. Consíguelo aquí .
# 4 Prensa de sándwich
La humilde prensa de sándwiches puede manejar más que el pan casi fresco de ayer. La herramienta versátil da la bienvenida a la carne y el marisco tan afectuosamente como a un Panini.
Los amantes de los sándwiches tostados de hace mucho tiempo deberían considerar un fabricante de jaffers de la vieja escuela. Aunque tendrá problemas para cocinar un bistec en uno de estos, los deliciosos bordes de queso crujientes y crujientes compensan su falta de adaptabilidad.
Visite cualquier tienda departamental y compre uno por menos de $ 30. Si lo que busca es un auténtico sándwich de borde sellado, no hay nada mejor que el Breville’s Original ’74, disponible en Billy Guyatts.
# 5 licuadora dobladora
Al igual que un traje a medida, todo hombre necesita una buena batidora. Y da la casualidad de que la obediente licuadora ha recibido actualizaciones increíblemente poderosas en los últimos años, junto con un puñado de innovadoras mejoras de diseño.
La prueba está en el ataque infomercial nocturno: Nutribullet y Vitamix son los mayores culpables comerciales. Batidos para el desayuno, puré para el almuerzo y bevvies nocturnos con los chicos, una licuadora puede mantenerte nutrido desde la mañana hasta la noche.
# 6 Tazas y balanzas para medir
Puede descartar la necesidad de una balanza o tazas medidoras, pero responda esto: ¿cuántas cucharadas de mantequilla componen 4 oz? Si respondió ocho cucharadas, pase al número 7.
Para aquellos que han dejado en el camino sus habilidades de hospitalidad de la escuela secundaria, es mejor tomar un par de tazas medidoras de acero inoxidable o una balanza digital y evitar darle a su próxima cita una intoxicación por sal, o algo peor.
# 7 sartén de hierro fundido
No pierda su tiempo y dinero en las llamadas sartenes antiadherentes que se promocionan como duraderas para toda la vida. En lugar de erosionar lentamente el teflón o las sartenes de $ 15 que puedes encontrar en el supermercado que no pueden freír un huevo para salvar su tocino, una sartén de hierro fundido solo mejorará con el tiempo.
Los utensilios de cocina forjados se sienten casi industriales, mientras que la distribución y retención del calor es inmejorable. ¿La mejor parte? La limpieza es opcional. Frótalo con una toalla de papel y sigue tu camino.
Cuencos de acero inoxidable n. ° 8
Si su sala de estar es un centro para los hombres, necesitará una pila de tazones de acero inoxidable. Perfecto para marinar carne, servir bocadillos y ensaladas o una ración monstruosa de cereal, los tazones de acero inoxidable son baratos y más duraderos que las opciones de plástico, vidrio o cerámica. Solo recuerde no poner el número 8 en el número 9. Consulte a continuación para obtener más detalles.
# 9 El microondas de un hombre
No se debe subestimar a un hombre con una lata, pero una cocina sin microondas sí. Ideal para recalentar las sobras, hacer pastel de chocolate (Google 'pastel de taza de chocolate de 5 minutos' para obtener instrucciones) o preparar una cena congelada (no finja que no tiene uno escondido en la parte posterior de su congelador), el microondas es el sous chef de la cocina.
#10 Máquina de café de cápsulas
Despierta y huele el café con tu propia bebida fresca. Si eres un acérrimo de De’Longhi como George Clooney y no te cansas de las cómodas cápsulas de Nespresso, una cafetera de cápsulas hará que salir de la cama sea mucho más fácil. Olvídese del instante y compruebe sus finanzas antes de examinar las infinitas variedades del mercado.
